后勤服务处

饮食服务中心举办食品卫生安全知识培训

发布时间：2012-08-28

8月24日，饮食中心结合餐厅服务人员现状和新生入学的实际，举办了“2012年食品卫生安全知识培训班”。培训旨在加强员工的安全责任意识，全面掌握饮食安全方面的操作规范，确保让学生吃得放心、吃得舒心、吃得安心。包括特色窗口从业人员在内的中心员工，共计300余人参加了培训。

培训班上，邀请了潍坊市食品药品监督管理局副局长祝业光、食品安全科科长张光森授课。授课主要包括四个方面内容，一是对食品原材料采购、贮存、加工、销售环节的把关，二是对食品留样和食品添加剂的管理，三是餐具清洗消毒和剩饭剩菜处置，四是食物中毒的常见原因和预防措施。授课内容丰富，深入浅出，通俗易懂，具有较强的实用性和可操作性。

（来稿：饮食中心段全伟）