后勤服务处

饮食服务中心第三餐厅扎扎实实做好迎新准备工作

发布时间：2015-09-09

饮食服务中心第三餐厅坐落在弘德书院，2013年建成投入使用。经过几年的实践锻炼，打造了一支业务精良、技术过硬的职工队伍。为给2015级新同学提供更加优质的餐饮服务，该餐厅利用暑假值班时间积极做好准备工作。

一是结合潍坊市创建国家食品安全城市的契机，组织班组长以上人员重点学习了《食品安全卫生常识》、《食品加工卫生制度》、《垃圾与餐厨废弃物的处理程序》等规章制度和燃气安全使用以及消防安全知识，从思想上高度重视安全工作。并层层分解安全、卫生责任，将具体责任落实到个人。

二是准备了充足的原材料。组织员工加班加点制作了大量速冻食品，包括黑米馒头、花卷、糖角、热狗等，鸡块、鸡腿、肉馅、肉块等也做了初步加工处理。同时根据不同地域新生的饮食习惯，重新修订了食谱。从细微处做起，研究制定了迎接新生的一些细节工作，比如制作爱心绿豆汤、购置了微波炉，免费为学生加热饭菜，力争把迎新工作做细做实。

三是对炊事机械进行了全面维修与保养，做到新生开学能正常安全运转。

四是全面优化就餐环境。利用三天时间对餐厅所有玻璃、门窗进行了清洗，灯管、风扇等全部擦洗干净。更换了餐厅内的所有标识牌。维修了电视收看设备，校歌《腾飞的梦》和学校宣传片实现了滚动播放。