后勤服务处

学校伙食监管委员会进行餐厅饭菜质量检查

发布时间：2023-06-21

6月15日，学校伙食监管委员会组织餐厅检查小组10人对餐厅饭菜质量进行检查。检查小组深入餐厅，对各档口提供的菜系进行了抽检，本次重点抽检了炖鸡腿、牙签肉、西红柿炒鸡蛋三个菜品，从菜的色、香、味、型、质、量和价格等方面进行综合评比。

疫情防控结束后，如何保证学校的饮食安全，提高各餐厅的饭菜质量，后勤服务处协调伙食监管委员会成员，每月对餐厅运营情况进行测评。检查小组本次重点检查了四个托管餐厅和一个自营餐厅的食品加工环境、用餐环境、餐厅原材料、人员精神面貌等，并对每个餐厅进行打分评比，作为对餐厅的月度考核和年度考核的重要依据。

通过评比不断提高各餐厅的饭菜质量，提升食堂员工的服务意识和服务水平，为师生更加可口美味的菜品和提供更好的服务，创造健康向上的校园饮食文化，落实高校后勤“环境育人、管理育人、服务育人”的职能，推动我校食堂专业化、规范化和精细化管理。